寻典问故 说说故宫过年例儿（图）

宫门张贴门神

将军门神

观众在欣赏五帝福字

皇帝吃饺子的飞龙宴盒

近千件文物的背后，是故宫的历史积淀和中国文化的博大精深。在看展之余，记者联系到故宫的相关负责人、文化学者，听他们说说皇家过年的典故、故事，再重新审视这些历经岁月依旧闪耀光芒的文物，仿佛看到了它们的前世今生，余韵悠长。

宫中也节俭

天津人过年贴窗花、挂吊钱儿，大多都是一次性的，来年再买新的挂上。但600年的故宫用的门神、万寿灯，可都是循环使用，皇家的节俭之风有物有真相。故宫博物院副院长任万平表示，比如展览中的将军门神，“这年画是清宫反复用的，文献记载，在春节期间挂完之后，就会取下来，存放到宫里的门神库中，待第二年继续挂。”而有破损的年画也不会被丢弃，而是经过精心修补后放回库房保存，比如这张白门神，就留下了修补的痕迹。

宫里的春联也有所不同，百姓家通常是红底金（黑）字，但宫里还有白春联和白门神。过年怎么能挂白联呢？专家表示，满族习俗尚白，清代皇家与宗室常使用白春联与白门神，每年内务府都要事先请旨，由皇帝决定悬挂何种颜色的春联、门神。

皇帝也贴心

任万平告诉记者，在古代，帝王是国家的象征，因此皇帝过年更兼具家与国的双重意义。而清代宫廷过年更融入了满族的特色。在本次展览中，观众既可以看到平时生活中熟悉的场景和物品，又会有新奇的发现。

比如在展览中多出现的福字，皇帝首当其冲要多多写“福”，这是他在政务之外要“加班”写出来的。第一个“福”要挂在乾清宫的正殿里，除了其他宫殿也要悬挂的之外，皇帝也会按照已经起草好的名单，给那些重要的王公大臣们写“福”字，赏赐给他们。由于要赏赐的人很多，一天不能全部写完，所以皇帝需要写好几天。对于那些没有在北京“上班”的官员们来说，皇帝也会很照顾的，他会派人把“福”字给他们“快递”过去。

吃饺子“花钱”

春节的御膳有多气派？以咸丰十一年（1861年）除夕夜，载淳的年夜饭为例——有“万年如意”大碗菜四品——燕窝“万”字金银鸭子、燕窝“年”字三鲜肥鸡、燕窝“如”字锅烧鸭子、燕窝“意”字什锦鸡丝。怀碗菜四品——燕窝溜鸭条、攒丝鸽蛋、鸡丝翅子、溜鸭腰；碟菜四品——燕窝炒炉鸭丝、炒野鸡爪、小炒鲤鱼、肉丝炒鸡蛋等六十二品。

但其实宫里过年吃饭，除了吃好，更多是吃个吉利。过年皇上必吃饺子，还得在除夕子时，因为有“岁更交子，吉祥如意”的象征。不过只能吃素馅的，是清太祖努尔哈赤定下的规矩，后来光绪帝改了规矩，可吃各类“肉馅”饺子，光绪十一年（1885年）时，《清宫膳食档》记载：“万岁爷在养心殿进煮饺子，第一次进猪肉长寿馅十三只，第二次进猪肉菠菜馅十二只。”

因为吃饺子前，皇上会有一系列朝拜活动，为了让乾隆吃到最佳口感的饺子，除夕前后皇帝出门、入门都要以放鞭炮做前导。御厨们则可根据鞭炮声的远近决定何时将饺子下锅。而且盛给皇上的饺子里，必须得有一两个金银饽饽，寓意吉祥。皇帝吃饺子要有专门的案台、器皿，和我们吃饺子里面放钱讨吉利一样，皇帝在大年初一吃饺子也有钱币，但并不是实际流通的钱币，而是专门的“花钱”。图中是嘉庆年间痕都斯坦白玉梅花式盒，其中所贮即“花钱”。

过年也买买买

皇上虽然过年吃得讲究，却很羡慕老百姓能买年货。碍于身份又不可真去大街上买，乾隆皇帝就把民间的集市直接搬到了宫廷里，每逢春节开张9天，形式倒像是我们现在流行的快闪店。

李岳瑞的《春冰室野乘》生动地描述了园中的买卖街内的情况：“凡古玩估衣，以及酒肆茶炉，无所不备。甚至携小筐售瓜子者，亦备焉。”学者表示，当时太监们跟着摆摊卖东西，古玩、服装一应俱全。为了更加逼真，一些太监挎着小篮买点瓜果花生，还会模仿市井俗话故意吵架。

此次的大展也将还原故宫的购物一条街。1月29日至2月10日，将在故宫隆宗门外广场、慈宁门外广场和慈宁宫花园内呈现一场“中华老字号故宫过大年”的展中展，汇集了来自全国10个省市、150家老字号品牌，大家终于有机会感受一把在宫里置办年货的感觉了，咱们天津的桂发祥等老字号也将“奉旨进京”，在故宫里叫卖年货。

官方“辟谣”

看多了宫斗剧，我们对种种情节习以为常：皇帝宠幸哪位爱妃就在哪用膳，嫔妃们钩心斗角，每天在宫中和皇子们低头不见抬头见……但在此次大展中顺便强调的宫中规矩却告诉你，影视剧中的皇家故事，有时真的不能全信。

根据文献记载，清代皇帝平日都是独自用膳的，只在年节时才与后妃们一起吃饭，称为“家宴”，家宴一般都是早膳。看来皇帝并非随心所欲，想去哪吃就去哪吃。

古代男女授受不亲，皇家尤重男女大防。皇帝嫔妃众多，年轻的嫔妃有些要比皇子年纪还小，为避免产生不当关系，宫中需要隔绝他们之间的接触，规定后妃在50岁之后才可与非亲生皇子见面。所以影视剧中皇子夺嫡和后妃当面的斗争，真是编剧们想多了。

新报记者 王轶斐