万里之外的智利车厘子成中国年货爆款

“2018-2019年的智利车厘子季，截至1月底，每日优鲜上的销量已达800多万斤”。每日优鲜的水果采购负责人对第一财经记者表示。

他所说的智利车厘子季是指每年的11月底至次年的2月，这一时间段每日优鲜以及天猫、京东商城等平台上所销售的车厘子以智利和新西兰等国的品种为主。中国的消费者一年四季得以品尝到新鲜的车厘子，在非智利车厘子季，这些网购平台3-5月主要销售国产车厘子（即产自大连和山东半岛的美早樱桃），6-8月主要销售来自美国的车厘子。

中国从80年代开始引种国外大樱桃（即车厘子），主要分布于山东与辽宁一带，比较著名的品种是美早。美国的西北车厘子、智利车厘子因为在品种筛选、种植技术、采后保鲜包装处理、运输技术等都比中国好，再加上良好的种植环境，从品质来看比国内的好。据上述每日优鲜采购负责人介绍，中国国内销售的车厘子，价格上最稳定的是美国产车厘子，每年的变化不大，主要是因为美国车厘子在美国本土也有强大的消费市场，并不过度依赖出口市场。

据每日优鲜此前发布的《2019生鲜年货消费报告》，在每日优鲜的“全国年货各品类爆款王”里，智利车厘子的销量同比暴涨了32倍多。

在进入中国市场，成为爆款之前，智利的车厘子需要经过漫长的“旅程”。

从运输距离来看，智利比美国、新西兰等地更加遥远，直线距离超过了两万公里。每年的车厘子采摘季，智利直采的进口商将其包装好，通过远洋运输穿越太平洋，花费二十到三十天时间到达中国港口。然而漫长的运输环节可能会影响车厘子品质，难以满足挑剔的中国消费者。近期越来越多的进口企业开始通过空运，搭配冷链物流方式输入中国市场，从采摘到运抵中国仓库不过几十个小时。

智利这个地球上距离中国最远的国家，在1970年成为南美洲第一个与中国建立外交关系的国家。中国进口智利车厘子可以追溯到十年前。2008年，中国和智利双方签署《关于智利樱桃、李子输华检疫议定书》，智利车厘子正式获准进入中国市场。

智利是世界上地形最狭长的国家，最南端和最北端距离四千多公里，东西宽则不过两百公里。全国分为13个大区，西边是广阔的太平洋和海岸山脉，东边是安第斯山脉，两条山脉之间的中央山谷成为水果生长的沃土。

据每日优鲜的水果采购负责人介绍，智利车厘子种植主要集中在第六大区的奥伊金斯将军解放者大区，第七大区的马乌莱大区，第八大区的比奥比奥大区，其中第七大区的马乌莱是最大的产区。位于南半球的智利车厘子上市时间正好是中国国内的冬季，这填补了国内冬季缺乏应季新鲜水果的需求。加之车厘子外观符合中国消费者对新鲜水果品相的期待，口感也非常适合中国消费者，从2012年开始，中国即成为智利车厘子的最大出口市场。

沃尔玛旗下的山姆会员店表示，在该平台一天卖掉的智利车厘子可以达到6吨。每日优鲜相关负责人则表示，该平台销售的全部车厘子中绝大部分来自于智利。“车厘子价格也与其他水果的价格一样都会波动，这种波动犹如股票市场上的股票价格一样很难捉摸。”每日优鲜的采购负责人表示。目前智利出口的车厘子80%销往中国市场，而中国消费者成为左右智利车厘子价格的重要因素。