从退订潮到抢订风 上海年夜饭套餐又成“香饽饽”

中新网上海12月18日电 (记者 徐银 康玉湛)离2021年春节还有不到两个月时间，记者18日在走访上海多家老字号饭店和本帮菜餐厅时发现，从小年夜到初五晚的就餐预订已超九成，尤其是大年三十晚上已是“一桌难求”。

　　随着生活水平的不断提高，越来越多的市民选择在春节期间外出聚会就餐。尽管各大餐饮企业在2020年的年夜饭预订上经历了“倒春寒”式的打击，不过随着国内疫情好转，2021年的年夜饭预订已提前“升温”。

　　进入12月中旬，上海不少餐饮企业的年夜饭预订相当火爆，一些知名餐厅的包间在门店年夜饭刚开启预订的当月即已订满。“我们的年夜饭预订非常火爆，现在订座率已经超过95%了。我们今年是10月份开始预订，没多少天包间就已经全部定掉了”，上海兰心餐厅白玉兰广场店经理王雷介绍说，为了满足更多食客的需求，年夜饭还提供了两个时间批次进行预订，第一批为16点半至19点，第二批为19点半至21点。

　　同样是颇受食客青睐的上海老字号，豫园绿波廊的前台迎宾处除了有顾客正在现场预订，还不时有顾客来电咨询年夜饭相关事宜。“我们这里大年夜的包房和景观位很早就预订一空了，目前剩下的只有大堂还有少许位置”，绿波廊副总经理王时佳透露，今年最早从7月份就陆续有顾客上门询问了，“其实我们那会连年夜饭菜单都没定，足见大家预订的热情度”。

　　老字号预订“一桌难求”，上海本帮菜餐厅的年夜饭预订行情也同样火爆。位于静安大悦城的梅园春晓推出了涵盖4至12人的多种年夜饭套餐可供选择，以更好地满足不同家庭的用餐需求。门店经理周金芳说，“一年时间，从之前年夜饭的退订潮到如今的抢订风，我们的年夜饭套餐又成了‘香饽饽’”。

　　“其实去年我们也订了年夜饭，结果大家也都没有吃成。今年家人就让我早一点过来把这个位置确认掉，以免后面订不到包间”，正在店内预订年夜饭的市民冯同光对记者说。

　　2021年的年夜饭预订火爆也让各大餐饮企业重拾了久违的信心。疫情之下，为了保证消费者到店吃团圆饭的安全，受访餐厅普遍表示会严格落实日常的疫情防控措施。其中不少餐厅还称，将提供成品和半成品的打包服务，避免就餐浪费。(完)